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क्यों लिया गया यह फैसला?
बाजार में अक्सर पुराने अंडे ताजे बताकर बेचे जाते हैं. आम उपभोक्ता को पता ही नहीं चलता कि वह कितने पुराने अंडे खरीद रहा है. इससे सेहत को नुकसान होने के मामले भी सामने आते रहे हैं. इन्हीं शिकायतों को देखते हुए सरकार ने अंडे के कारोबार पर यह सख्त नियम लागू करने का फैसला किया है.
कितने दिन तक सुरक्षित रहता है अंडा?
अब सवाल यह उठता है कि आखिर अंडे की एक्सपायरी कितने दिन की होती है? जानकारों के मुताबिक:
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- सामान्य तापमान (30°C तक) — अंडा 2 हफ्ते तक सुरक्षित रहता है
- ठंडी जगह (2 से 8°C) — फ्रिज में रखने पर अंडा 5 हफ्ते तक खाने योग्य रहता है
- यानी अगर आप अंडे को फ्रिज में रखते हैं तो वह ढाई गुना ज्यादा समय तक सुरक्षित रहता है.
दुकानदारों पर क्या होगी कार्रवाई?
सरकारी आदेश के मुताबिक 1 अप्रैल के बाद बिना एक्सपायरी डेट के अंडे बेचना नियमों का उल्लंघन माना जाएगा. "फ्रेश" बोलकर पुराना माल बेचने वाले दुकानदारों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जाएगी.
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आम लोगों को क्या फायदा?
इस फैसले से अब हर खरीदार अंडे पर छपी तारीख देखकर आसानी से जान सकेगा कि वह कितना पुराना है. खासकर गर्मियों के मौसम में यह फैसला बेहद जरूरी था, जब तापमान बढ़ने से अंडे जल्दी खराब होने लगते हैं.
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